Weißfäule

Weißfäule,

 

1) eine durch Pilze verursachte Korrosionsfäule des Holzes, bei der gleichzeitig Lignin und Cellulose abgebaut werden, was zu einer Grauverfärbung des Holzes führt.

 

 2) durch Arten der Pilzgattung Fusarium verursachte Trockenfäule der Kartoffelknolle v. a. bei zu langer oder unsachgemäßer Lagerung; die Kartoffeln, an denen sich rosafarbenes Pilzmyzel bildet, schrumpfen schließlich zu Mumien ein.

 

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Weiß|fäu|le, die: 1. an Holz auftretende, durch Pilze verursachte Fäule, die zu einer grauen Verfärbung des Holzes führt. 2. an Kartoffelknollen auftretende, durch Pilze verursachte Trockenfäule, die die Kartoffeln schrumpfen, völlig eintrocknen lässt.